Ingredienti (per 2 persone):
2 colombacci;
olio di oliva;
mezza costa di sedano;
mezza carota;
mezza cipolla;
1 rametto rosmarino;
6 foglie salvia;
1 filetto d’acciuga;
4 capperi;
50 g di lardo a fette grandi;
brodo vegetale;
mezzo bicchiere di vino bianco;

L'Italia è il paese con la maggior biodiversità di tutta l'Europa. Infatti con le oltre 57.000 specie presenti sul territorio possiede più di un terzo dell'intera fauna europea.
Il tutto grazie ad una diversità climatica unica e un insieme di habitat straordinari che si presentano nel nostro paese.
Dal mare, con oltre 8 mila chilometri di coste, alle alte cime degli Appennini e delle Alpi assieme alla variegata struttura geologica del territorio in Italia si passa rapidamente da un ecosistema ad un altro completamente differente. Questi aspetti rendono anche enorme la varietà botanica presente con oltre 9.000 specie (circa metà di tutte quelle in Europa).

La fauna italiana è per l'86% terrestre e il 14% acquatica. Gli insetti rappresentano circa i due terzi dell'intera fauna.

Allo stato selvatico sono presenti oltre 120 specie di Mammiferi, 473 di Uccelli, 58 di Rettili, 38 di Anfibi e 568 di Pesci che possono beneficiare delle tantissimi aeree protette presenti nel nostro paese e che rappresentano circa il 10% di tutto il territorio italiano.

Dall'aspetto paffutello il Colombaccio è la specie più grande e diffusa di piccione in Europa. Nidifica, infatti, in tutti i paesi della vecchia Europa anche se solo raramente in Islanda. E' presente anche nel Nord Africa e Asia centro-occidentale. Nel periodo autunnale migra dai paesi nordici verso l'Europa centro/meridionale e viceversa nel periodo primaverile. Predilige le aree boschive, ma non è difficile vederlo anche in città nei parchi o nei giardini.

Con i suoi ben 40-42 cm di lunghezza per un peso massimo di circa 570g è sostanzialmente più grande del classico piccione che siamo abituati a vedere in città. Arriva ad avere circa 80cm di apertura alare ed è caratterizzato da un piumaggio sul petto rosa-grigio chiaro e dalla schiena e testa di color bluastri. La coda e le punte delle ali sono più scure. Sul collo è caratterizzato da una macchia bianca. I sessi sono simili e si distingue dai comuni colombi, oltre che per la grandezza, per la coda più allungata, dal becco più grande e scuro e dalle strisce bianche trasversali sulla parte superiore delle ali visibili in volo.

Gli aborigeni australiani, così come l'uomo nel passato, cacciavano col fuoco per stanare le prede e spingerle dove desideravano. Un recente studio in Australia ha individuato comportamenti simili in alcuni rapaci come il Nibbio ed alcuni Falchi. Essi, in presenza di incendi non scappano impauriti, ma si appostano al limite del fuoco e aspettano che la preda in fuga lasci il folto della vegetazione e diventi una facile cattura.

Sin qui sembrerebbe nulla di eccezionale, tuttavia proprio il Nibbio nero o il falco marrone causerebbero gli stessi incendi.
Sembrerebbe, infatti, che gli stessi rapaci si procurino rametti incandescenti presi da focolari che deliberatamente lasciano cadere sull'erba secca causando gli incendi.
Col fuoco i rapaci stanerebbero topi, rane e altri piccoli animali che si nascondo nel folto della vegetazione.

Queste le conclusioni è arrivato un noto avvocato australiano, Gosford, per oltre trent'anni ha vissuto nel Nord dell'Australia è ha raccolto dati con l'aiuto dei vigili del fuoco e delle testimonianze del fuoco.
A dar ragione ai risultati ottenuti anche la tradizione aborigena con la cerimonia del Yabadurrwa in cui una persona simula un uccello che trasporta un ramo ardente.

Si cercano adesso conferme cercando di riprendere con un video il rapace pronto ad appiccare un incendio.
Con le nuove ipotesi si aprono nuovi scenari come quello che gli aborigeni abbiano imparato a cacciare col fuoco osservando gli uccelli..

Dopo l'uomo ed i fulmini anche gli uccelli sono in grado di causare incendi.

La PSB1 cambia nome in PSB+1 ed è reperibile in Italia importata dalla Maxam.
Attratti dalla nuova PSB+1, che ci hanno detto più progressiva rispetto alla vecchia, ci siamo cimentati nella ricarica di una cartuccia da utilizzare per la migratoria da settembre sino all'inverno.
Non avendo molta dimestichezza con questa nuova polvere siamo partiti dalla dose riportata sulla scatola e dalle vecchie ricariche della PSB1.

Alla fine non si nota una differenza sostanziale con la vecchia PSB1 e, per fortuna, le caratteristiche di costanza nelle prestazioni riscontrate in passato ci sono anche adesso.

Abbiamo provato diversi assetti, spesso con scarsi risultati soprattutto col caldo della preapertura e il freddo intenso dell'inverno.

Alla fine abbiamo tirato fuori una 33g tutto caccia per insediare per lo più Merli e Tordi sulle medie distanze tipiche del passo.
Vediamo in dettaglio i componenti: