La cartuccia che fa il suo lavoro

Eccoci di nuovo a parlare di cartucce nella serie "Cosa spariamo le cartucce ai raggi x. Questa volta siamo alle prese con la Speciale Palombe della NSI.
Faccio solo una piccola parentesi sul nome. In molti mi hanno chiesto come mai questo nome.
Beh non tutti sanno che il colombaccio è anche chiamato "palombo" anche se in molti posti con nomi dialetti, es "palumba" si intende per lo più il piccione.
In più anche in francese "palombe" che indica, appunto, il colombaccio.

Questa munizione è ideata e pensata i tiri impegnativi e selvaggina di un certo pregio come, appunto, i colombacci.
Una cartuccia long range, generosa con i suoi 36g, e dall'ottimo rapporto qualità/prezzo visto che molte munizioni simili vengono vendute a caro prezzo e nelle confezione da 10.

Sono praticamente le "gemelle" delle percorso caccia.
Caricate con Tecna, polvere davvero eccellente e costante, sono una valida soluzione da tenere sempre con se nella cartuccera.

Una vera bontà

La stagione di caccia è ripartita ed, un po' in tutta Italia, uno dei maggiori protagonisti di queste prime battute è sicuramente il Colombaccio selvatico furbo e schivo.

In cucina il colombaccio si presta a diverse preparazioni. Viene un po' snobbato per via delle carni non pregiate e di facile preparazione. Tuttavia con i giusti accorgimenti diviene un protagonista eccellente delle nostre tavolate.

Oggi, assieme ai compagni di caccia abbiamo festeggiato la prima battuta con una bella abbuffata di pappardelle ai colombacci. Il risultato finale è stato eccellente e diciamo che un pò tutti abbiamo esagerato con le porzioni...

Ingredienti per 4 persone

• 4 bei colombacci;
• 600g di pappardelle fresche;
• ½ litro di brodo di carne;
• carote;
• cipolla rossa;
• sedano
• bacche di ginepro;
• foglie di alloro;
• vino bianco per sfumare;
• burro ed olio;
• sale e pepe qb