Ancora il congelatore regala qualcosa così ieri ho pensato bene di scongelarmi dei Tordi. In genere tendo sempre prima bollirli per quasi 1h così da ammorbidire le carni e preparare un buon brodo per pastina o tortellini.

Dopo di che passo i Tordi in padella con un filo d'olio e aglio aggiungo mezzo bicchiere di vino e lascio spumare. Dopo di che aggiungo un paio di pomodorini a ciliegino tagliati a metà ed un po' di cipolla. Lascio soffriggere il tutto per qualche minuto con un ramettino di rosmarino e gusto... semplice semplice..ma che bontà!!

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Consigli per migliorare la ricetta?

e tu come li cucini i Tordi?