Semplice, quanto buona

Ciao, oggi ti voglio spiegare una ricetta semplice semplice che do per scontato che almeno una volta anche tu l'hai fatta in passato.
Talmente rapida da fare che a volte è capitato anche che, se nel pomeriggio pioveva, con gli amici posavamo i fucili e preparavamo così i tordi del mattino davanti al camino al caldo. Sono dell'idea che così, insieme agli amici e dopo la fatica della caccia, si apprezza meglio la selvaggina.

L'importante di questa preparazione è avere pazienza e saper preparare una brace delicata con la fiamma minima e al tempo stesso non far spegnere i carboni.

Massimizzare la resa per i tiri a corto raggio

La mia passione più grande è sicuramente la regina.
Quando arriva l'inverno assieme ai miei fidati ausiliari passo giornate intere nei boschi ad insediare la Beccaccia.
Ho trovato un querceto fantastico dove quasi sempre ad ogni uscita almeno un incontro bene o male lo riesco a fare. Tuttavia li il bosco è molto fitto e non è facile già percorrerlo figuriamoci riuscire a ben inquadrare la Beccaccia che si invola.
Per questo ho cominciato a studiare e perfezionare una dispersante che riesca già nei primi metri ad avere una rosata ampia.

Sono partito a pensare fra, le polveri che avevo, quale fosse la più adatta per quell'ambiente, umido e freddo.

Precisa e devastante

Sono da sempre appassionato alla caccia al cinghiale e della ricarica. Ho cominciato ricaricando le slug più comuni da noi, le gualandi, le cervo, le brenneke...
Ho provato tantissime polveri e tantissime cariche. Ho sempre cercato l'assetto più performante per le mie esigenze.
Caccio in poste ampie con sottobosco e li è importante avere una palla in grado di andare precisa e colpire, anche a distanza, il cinghiale arrecandogli il maggior possibile di danni.

Per riscoprire il sapore autentico della carne di cinghiale

Tipico delle zone della norcieria toscana, il salame di cinghiale è un prodotto tradizionale dal sapore molto intenso e profumato e rappresenta una vera chicca per tutti gli appassionati della cacciagione.
Questo salume si compone principalmente di carne di cinghiale, le parti della coscia e della spalla, lavorate assieme ad una piccola parte di carne grassa di maiale. Questo perchè la carne di cinghiale, di per se, è molto magra e fibrosa e con la stagionatura tende ad asciugarsi molto e si rischierebbe di avere un prodotto finito estremamente secco e duro e con crepe nella fetta.
In più la carne di maiale aiuta ad ottenere salumi morbidi al taglio e dolci conservando le note decise del cinghiale ed il suo colore intenso.

Siamo un po' tutti attratti dal passato, da quel bellissimo mondo in cui ogni particolare era ben curato e si produceva per far durare le cose. La caccia non è da meno con armi finemente lavorate a mano o vecchie latte e componentistiche. Col tempo e con la diminuzione dei cacciatori non è poi così raro trovare vecchie attrezzature o materiale da ricarica. Fra questi non è raro trovarea degli ottimi bossoli in cartone, bellissimi anche da vedere, che montano i vecchi inneschi 6,45 SUR della fiocchi.

Questi inneschi, a due, tre o più fori, si basano su una miscela di fulminato di mercurio molto sensibile all'umidità. Per questo motivo, col passare del tempo, tendono a perdere efficacia sino a divenire inattivi.